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Boulangerie & Viennoiserie

Fabriqués à partir de produits régionaux de la meilleure qualité, nos pains et autres croissants raviront les papilles des petits et des plus grands.
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Pâtisserie

Notre équipe de pâtissiers travaille sans relâche pour vous proposer des desserts originaux délicieux pour célébrer un événement spécial ou simplement apprécier un moment de douceur.
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Chocolaterie & Confiserie

Notre équipe de chocolatiers confiseurs propose des douceurs pour raviver toutes les papilles et profiter d'un instant de gourmandise rassurant ou étonnant.
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Traiteur

De la salade mêlée de saison à l'hamburger maison en passant par les petits mets de restauration, nous vous proposons une multitude de plats à déguster sur place ou à emporter chez soi.
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MENU DE LA SEMAINE

Vendredi 07 mai
Pavé de saumon à l’ail des ours, purée de cèleri et légumes confits

Samedi 08 mai
Poitrine de porc confite sauce BBQ, pomme argent et poivrons

Dimanche 09 mai
Roastbeef sauce tartare pommes country et coleslaw

Lundi 10 mai
Poulet poché au soja, quinoa à la coriandre

Mardi 11 mai
Salade printanière (asperge, sol-y-laisse, raisin…)

Mercredi 12 mai
Cuorellis farcis à la ratatouille, bouquet de roquette

Jeudi 13 mai
Chili con carne, riz basmati

Vendredi 14 mai
Pavé maigre sauce beurre blanc, fenouil croquant et pomme purée maison

Samedi 15 mai
Tartare de bœuf, frites et salade

Dimanche 16 mai
Taboulé aux crevettes cocktail

Lundi 17 mai
Salade Wolfi aux beignets de rösti au fromage frais

Mardi 18 mai
Emincé de volaille à la moutarde à l’ancienne, petits pois et pommes fondantes

Mercredi 19 mai
Kefta de bœuf sauce yaourt, boulgour à la libanaise

Jeudi 20 mai
Travers de porc marinés, salade de haricots rouges

Vendredi 21 mai
Tagliatelle au saumon fumé, crème à l’aneth

Samedi 22 mai
Brochette de crevettes, grenades et passions, pommes rôties

Dimanche 23 mai
Emietté de bœuf à l’asiatique et légumes multicolores

Les frivolités danoises, spécialités réalisées autrefois par Franz Wolfisberg Père suite à ses nombreux apprentissages à l’étranger, du grand art dans la préparation et le pliage de la pâte feuilletée croustillante à souhait et au bon goût de beurre. François Wolfisberg fils, dans le cadre du 60ème anniversaire de la boulangerie-pâtisserie Wolfisberg les a remises à l’honneur ce mois-ci.

En vente en ce moment dans nos magasins…

 

Nos ateliers

Ateliers tout public

Nous proposons, de septembre à juin, des ateliers gourmands en groupe restreint (maximum 15 personnes), ou apprendre devient un pur divertissement!
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Ateliers entreprise

Vous souhaitez réunir vos collaborateurs pour un moment convivial et intéressant, nous vous ouvrons exceptionnellement les portes du laboratoire de production Wolfisberg!
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Atelier événement

Sur demande, nous accueillons des groupes pour fêter toute sorte d'évènement (anniversaire, enterrement de vie de jeune fille/garçon, etc…).
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Nos boutiques

Carouge, Florissant, Georges Favon, Confiserie Boccard, Laboratoire & Ateliers
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Qui sommes nous

La Maison Wolfisberg a été fondée en 1961 à Carouge au No 5 de la Place du Temple. Il s’agissait d’une échoppe modeste de 17 m2 coincé entre laboratoire de production et appartement de vie.
Notre univers